【5個セット】ハンバーグと付け合わせ

【5個セット】ハンバーグと付け合わせ

販売価格: 6,100円(税込)

在庫数 3点
数量:
お得な【五個セット】ハンバーグと付け合わせです。
こちらは簡易包装となります。

●ハンバーグ
合いびき肉は、長年付き合いがあり信頼できる井筒精肉店より和牛と黒豚を独自の割合でミンチにして仕入れています。
タマネギはキャラメル色になるまでしっかり炒め甘みを出し、その他の材料もバランスよく配合することでうまみを閉じ込めるつくりかたをしています。

●デミグラスソース
まずは広亭タナカのすべてのベースとなるブイヨンをとり、そこにしっかりと色がつくまで炒めた香味野菜、鶏ガラ、牛筋をいれ煮込み裏ごします。
この作業を4回繰り返し、自家製のルーで濃度をつけ仕上げていきます。合計60時間かけてつくる先代シェフから受け継いだデミグラスソースとなります。

●付け合わせ
人参グッラッセ、インゲン、マッシュポテト
全て手作りです。こちらも一緒に湯煎するだけですのでとても簡単に一皿が完成できます。

【5個セット】ハンバーグと付け合わせ

販売価格: 6,100円(税込)

在庫数 3点
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